ホリホック...英語で「立葵」と意味する
すべてにおいて、理想を追求するイタリア料理の店です。「おいしい素材」 を集め、「おいしくなる技術」を鍛える。
「本当においしい物」 は「健康に良い物」という真実を提唱しています。